Aquí,
en el territorio del Ulla Tambre Mandeo, la mayoría de los que
viven del campo, tienen vacas, un montón de vacas, normalmente
de las que dan leche. Tenemos unas instalaciones de lo más
moderno, estamos a la última en tractores y demás
maquinaria. Incluso algunos nos hemos asociado en cooperativas, y así
conseguimos, aliándonos con otras cooperativas gallegas, tener
nuestra propia marca. Deleite, Deleitar o los yogures Clesa son
algunas de las marcas que pertenecen, un poquito, a los ganaderos de
esta zona.
Pero no sólo
de leche vive la humanidad, sobre todo los ganaderos, en un momento
en el que el precio del pienso está por encima del de la
leche, y las vacas siguen comiendo… así que algunos de
nosotros, enamorados del campo, decidimos dedicarnos al cultivo de
hortalizas. Pusimos nuestras huertas, que cuidamos con mimo cada
día, y hemos ido ampliando, en los últimos
años, tanto en variedad como en superficie cultivada. Las
cooperativas de la zona, Melisanto y La Arzuana, nos ayudan,
haciéndonos controles de calidad y sanitarios cada poco
tiempo, además de aconsejarnos en la técnica y el
cultivo.
Así,
combinando la agricultura tradicional que aprendimos de nuestras
abuelas, con los tractores y la sabiduría y apoyo técnico
de la cooperativa, hemos conseguido unas verduras estupendas,
sabrosas como no hay otras.
Por eso
creamos este blog, para presentároslas (si quereis, también
vendéroslas) e invitaros a conocernos. Si os apetece, el día
15 estaremos en el restaurante A Bica por la mañana, o si lo
preferís, por supuesto, nuestra huerta es vuestra casa! No
dudéis en hacernos una visita, siempre merece la pena conocer
a tu horticultor ideal!
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